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Titulo: Panes Mexicanos
Editorial:
Larousse
Larousse
Ficha Técnica:
1 Volumen
Tapa dura con imágenes a color
128 Paginas
Formato 20x24.5 cms.
Autor. Irving Quiroz
Editorial LAROUSSE
1 Volumen
Tapa dura con imágenes a color
128 Paginas
Formato 20x24.5 cms.
Autor. Irving Quiroz
Editorial LAROUSSE
Contenido:
Descripción:
Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de 70 recetas de grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales, ilustrados con fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes. Algunos de los panes incluyen explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso, que son una excelente guía para obtener panes perfectos. Incluye información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.
Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de 70 recetas de grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales, ilustrados con fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes. Algunos de los panes incluyen explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso, que son una excelente guía para obtener panes perfectos. Incluye información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.
ISBN: 9786072109360
Fecha de publicación:2019-04-02