Editorial:
Lexus

Ficha Técnica:
• Un volumen lujosamente encuadernado
• Formato: 23,5 x 33,5 cm
• 192 páginas impresas a todo color
• Más de 80 recetas explicadas paso a paso
• Incluye glosario y tabla de equivalencias
• Editorial LEXUS

Contenido:
• Entradas • Carnes • Pescados • Postres • Glosario • Tabla de equivalencias

Descripción:
Esta obra presenta una selección de recetas innovadoras y exquisitas, para llevar la alta cocina a nuestras casas. La elaboración de cada receta se resuelve con explicaciones claras y precisas, para que la puedan realizar tanto profesionales expertos como estudiantes o aficionados.


Una gran obra que nos invita a descubrir la cocina de vanguardia, mediante combinaciones creativas con ingredientes tradicionales.

Recetas innovadoras y exquisitas para trasladar la alta cocina a cada uno de sus hogares, dirigida a profesionales, estudiantes y aficionados en el arte culinario.

Chefs de renombre internacional nos sorprenderán con sus creaciones plasmadas en este libro, la recomendación del chef en algunas recetas que lo ayudara a reemplazar ingredientes o modificar técnicas.

Contiene tablas de equivalencias para facilitar las recetas.

El gran libro de la Cocina Creativa de los Chefs presenta una selección de recetas innovadoras e exquisitas, para llevar la alta cocina a nuestra casa.
Los platos más creativos de la cocina internacional están ahora al alcance de todo aquel que desee realizarlos. La elaboración de cada receta se resuelve con explicaciones claras y precisas. Para que las puedan realizar tanto profesionales expertos como estudiantes o aficionados.
Cada preparación nos invita a descubrir y deleitarnos con una cocina de vanguardia, mediante el uso innovador de algunas técnicas y combinaciones creativas de ingredientes usuales.

ISBN: 9789962040842

Fecha de publicación:2022-08-01