Editorial:
Lexus

Ficha Técnica:
• Un volumen lujosamente encuadernado • Formato: 23.5 x 33.5 cm.• 226 páginas impresas a todo color• Fotografías tomadas especialmente para la obra• Más de 90 recetas

Contenido:
Glosario - Utensilios - Técnicas y recetas clave - Salados crocantes - Salados suaves - Dulces y bollería - Panadería especial

Descripción:
Esta obra proporciona una base teórica y práctica para elaborar productos de panadería de alta calidad.Un compendio de recetas de panes especiales de calidad.

ISBN: 9789962040071

Fecha de publicación:2016-12-27